Das funktioniert mit Rufus wie ne Eins: https://pureinfotech.com/download-older-iso-windows-10/
Zum Nur-Runterladen empfiehlt sich auf dem letzten Download-Fenster der Haken “Download using a browser” zu setzen. 
Falls ihr mal ältere Windows-ISOs runterladen müsst
Alternativ (wenn es um Anwendungstests mit älteren Windowsen geht) gibt es auch offizielle VMs von Microsoft, für Browsertests und so https://developer.microsoft.com/en-us/microsoft-edge/tools/vms/ . Musste das mal machen und war überrascht 
und happy das zu finden.